LIPOPROTEÍNAS
Es la manera
mediante la que los lípidos circulan entre los líquidos de un animal. Existe un
tráfico de material lipídico que través de dos vías:
- Vía sanguínea: medio acuoso.
- Vía linfática: medio acuoso.
Para
transportar los lípidos de un tejido a otro, se hace mediante lipoproteínas. De
los diferentes lípidos importantes, se distinguen:
- Ácidos grasos libres: Albúminas.
- Triglicéridos.
- Fosfolípidos. Apoproteínas.
- Ésteres de colesterol
- Colesterol libre.
De todos los
lípidos, los ácidos grasos libres son los únicos que no son vehiculados en forma de lipoproteínas. Los ácidos grasos
libres se transportan asociados a la albúmina. La albúmina tiene poca afinidad
por los ácidos grasos libres. Las dos
terceras partes de las proteínas son albúminas. Debido a la gran cantidad que
hay, por poca afinidad que tenga, transporta mucha cantidad de ácidos grasos
libres.
El resto de los
lípidos se transportan unidos a apoproteínas. Las apoproteínas son la unión de lípidos y apoproteínas. Hay
diferentes tipos de apoproteínas, las más importantes son:
- Apo A.
- Apo B: B-48 y B-100.
- Apo C.
Este conjunto
de lípidos son estructuras que circulan en sangre y linfa. Forman micelas que
pueden tener diferentes tamaños. Su estructura tiene el material hidrofílico
hacia el exterior y el material hidrofóbico hacia el interior. Las proteínas
hidrofílicas y fosfolípidos están hacia el exterior y el material hidrofóbico
hacia el interior. Los lípidos están
hacia el interior.
Las lipoproteínas
se clasificarán por su densidad, origen y movimiento eléctrico:
· Quilomicrones:
tienen el 99% de lípidos y el 1 % de proteínas.
· VLDL: Very Low
Density Lipoproteins: tienen el 90% de lípidos y el 10% de proteínas. Su origen
es la Pre-b-Globulina.
· IDL:
Intermediate Density Lipoproteins: tienen el 85 % de lípidos y el 15 % de
proteínas. Provienen de la b-pre-b-Globulina.
· LDL: Low
Density Lipoproteins: tienen el 80 % de lípidos y el 20 % de proteínas.
Provienen de la b-Globulina.
· HDL: High
Density Lipoproteins: tienen el 50% de lípidos y el 50% de proteínas. Provienen
de la a-Gobulina.
Son una mezcla
de lípidos y proteínas. El componente poco denso es el lípido. Cuanto menos
densidad tiene la lipoproteína, más lípido tiene.
La movilidad
electroforética en el análisis de acetato de celulosa nos dice en qué posición
se sitúan las diferentes lipoproteínas en la electroforesis. Los quilomicrones,
que están llenos de Triglicéridos o ésteres de colesterol, tendrán poca
movilidad electroforética.
Cada lipoproteína
tiene unos lípidos más abundantes que otros y, además, pueden ser transportadas
por apoproteínas.
Hay 4 enzimas
para manejar lipoproteínas:
· LPL
(Lipoproteína lipasa): es una hidrolasa. Se encuentra en animales, en la
superficie de las células endoteliales, de los capilares, cuando por allí
circula una proteína rica en Triglicéridos, la lipasa la engancha e hidroliza
al componente triglicérido de la
lipoproteína. En la superficie de la célula hay una hidrólisis del Triglicérido
en glicerol y ácido graso libre y son incorporados para el metabolismo.
Ese ciclo
metaboliza quilomicrones y VLDL. Favorece la absorción de estos combustibles
por la células de esas zonas.
· Lipasa
Hepática: Es una hidrolasa de Triglicéridos que se encuentra únicamente en el
hígado.
· LCAT (Lecitina
Colesterol Acil Transferasa) Es un enzima que transfiere grupos acilos (ácidos
grasos) de la Lecitina al colesterol. Se generan ésteres de colesterol. Ocurre
en el plasma de la sangre porque la LCAT se encuentra en el plasma.
La LCAT
transfiere el ácido graso central de la Lecitina al OH del colesterol,
generando un éster de colesterol más lisolecitina (Lecitina que ha perdido un
ácido graso).
· ACAT (Acil
Co-A Colesterol Acil Transferasa): Transfiere un grupo acil desde el acil co-A
al colesterol.
Los lípidos de
la dieta son absorbidos en el intestino y se incorporan en quilomicrones
(sobretodo Triglicéridos de absorción). Los quilomicrones circulan por sangre y
linfa y se encuentran en los capilares a las LPL. Las LPL liberan glicerol y
ácidos grasos libres y el quilomicrón se va empobreciendo de Triglicéridos y se
enriquece de otros lípidos diferentes.
Los
quilomicrones exprimidos de la LPL son los quilomicrones remanentes, que acaban
siendo absorbidos por el hígado. Allí depositan sobretodo los ésteres de
colesterol que les quedaban.
El hígado, con
los ésteres de colesterol, o los libera o fabrica ácidos biliares.
Los
Triglicéridos que se procesan en el hígado van vehiculados en VLDL.
Bioquímicamente son iguales que quilomicrones. Cuando circulan por sangre son
utilizados por la LPL. Se convierten en IDL hasta dar LDL. Las LDL Pueden ir a
hígado para recargarse de Triglicéridos.
Entre las IDL y
las HDL hay transferencias de colesterol libre. Las HDL reciben colesterol
libre de IDL, lo esterifican con Lecitina y . Se transfieren mediante LTP (Proteína Transferidora
de Lípidos).
METABOLISMO DE LDL (COLESTEROL)
Transfiere
colesterol a hígado y otros tejidos. El metabolismo de colesterol es mediado
por receptor. El LDL entra en las células que lo captan mediante unos
receptores coated pits (pozos recubiertos), invaginación de la membrana celular
donde se acumulan unas proteínas que tienen afinidad de las LDL. La LDL
interacciona con los receptores y la membrana se cierra capturando las
moléculas de LDL, forman una vesícula que se une con un endosoma y lisosoma.
Libera
colesterol libre o ésteres de colesterol. La captación de colesterol ocurre en
3 pasos: internalización, hidrólisis lisosomal y regulación.
Ocurre una
internalización del receptor. Es un mecanismo de regulación de la capacidad de
captación. También ocurre con los receptores de membrana de insulina. Cuando
hay muchos receptores de la célula, se envía una señal que desciende la HMG
reductasa (controla la síntesis de colesterol), también hay un aumento de ACAT
y una disminución de receptores LDL.
Hay patologías
que resultan de la alteración de lipoproteínas o del tipo de lipoproteínas que
haya.
En los caballos,
la hiperglucemia equina (en épocas de ayuno). Los caballos son malos formadores
de cuerpos cetónicos (aprovechamiento de lípidos). Hay muchas lipoproteínas
circulantes porque no recibe la señal de paro de formación de cuerpos cetónicos.
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